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海口市民买到“怪蛋” 专家:无黄鸡蛋可食用(图)
发布时间:2019-10-13        

  买来的鸡蛋没有蛋黄?近日,海口市民郑女士遇到了这样的稀奇事,“我在市场买了个鸡蛋,回家一打开发现只有蛋清没有蛋黄。”郑女士很疑惑,从来都没有遇到过这样的情况,不知道这样的鸡蛋到底能不能吃?

  “鸡蛋刚打到碗里,我一看怎么没蛋黄,立马把它捞起来,再也不敢吃了。”郑女士的家住在海口龙昆南路的道客新村,前几天买了几个鸡蛋一直放在冰箱里,中午正准备做蛋炒饭,打到第二个鸡蛋时她发现了一个奇怪的现象:鸡蛋里没有蛋黄。

  “一开始我以为这是个假鸡蛋,深圳市宝鹰建设控股集团股份有限公司公告。但我闻了闻味道也没发现有异样。”郑女士告诉记者,碗中的鸡蛋虽然不像正常的鸡蛋中间有蛋黄,但除了蛋清外,还有一个椭圆形的颜色偏黄软软的物体。“我跟大家说起这事,都没有人知道原因,我很好奇这到底是怎么回事。”郑女士很疑惑,这样的鸡蛋食用对身体有没有危害。

  “排除人为因素,这样的鸡蛋是可以食用的。”海南省农业科学院畜牧兽医研究所的研究员林哲敏解释道,家禽蛋出现这种情况几率非常低。

  鸡蛋在母鸡腹腔中发育的过程是先在卵巢中形成蛋黄,然后再进入输卵管,输卵管壁分泌出蛋清将其包裹,最后形成带壳的鸡蛋。“出现没有蛋黄的鸡蛋,可能是母鸡出现了生理紊乱或者是应激反应导致的。”林哲敏说,除了没有蛋黄外,这种鸡蛋和普通的鸡蛋营养成分相差无几。(见习记者 谭琦 文/图)

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